Poças – Simbolo 2018 – Douro

Le nez est fruité, puissant et offre de la densité, une minéralité racée ainsi qu’une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis mûr/frais, de mûre fraiche/mûre et plus légèrement de toasté associées à de fines touches de cuir frais, de minéralité racée/graphite, à de très fines pointes de fruits rouges, de cacao ainsi qu’à une discrète pointe de garrigue, de poivre et à une imperceptible pointe d’eucalyptus. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame minérale ainsi qu’une jolie fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/charnue, de cerise noire juteuse/charnue et plus légèrement de framboise charnue/juteuse associées à de fines touches de prune juteuse, à de discrètes pointes de fleurs, de graphite, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe d’olive noire, de cardamone et à une imperceptible pointe de sol sec de foret locale (sens de la place !). Les tannins sont bien menés. Une très discrète mâche sur la fin de bouche. Bonne persistance.