Le nez est fruité, gourmand et offre de la concentration. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de fraise écrasée et plus légèrement de lys, d’iris associées à des touches de prune Quetsche pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de vanille, de fleurs d’amandier et à de discrètes pointes de cacao. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la crémosité, de la gourmandise, une bonne définition, un petit côté flatteur, une trame acidulée ainsi qu’une certaine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise crémeuse, de framboise acidulée et plus légèrement de prune pulpeuse associées à des touches de groseilles acidulées, de lys, de violette ainsi qu’à des pointes de d’amande toastée, de vanille et à une très discrète pointe de cardamone écrasée. Les tannins sont très finement moelleux. Présence d’une subtile pointe de noisette toastée sur la persistance.
Pierre Bourée Fils 2018 – Bourgogne
Note (Score): 15+/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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