Pelassa – San Lorenzo 2013 – Barolo

Le nez est fruité, précis, bien défini et offre de la puissance, de l’élégance ainsi que de la complexité (mais tout en délicatesse). On y retrouve des notes de prune Quetsche, de mûre juteuse, de cerise noire juteuse/mûre et plus légèrement de cerise bigarreau mûre/juteuse associées à de très fines touches de poivre gris, d’épices ainsi qu’à une très discrète/imperceptible pointe de laurier/sol sec de forêt locale (sens de la place) et de muscade. La bouche est joliment fraiche, fruitée, élégante, gourmande et offre une jolie jutosité, une jolie définition ainsi que de l’ampleur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse/acidulée, de prune juteuse/acidulée et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de cerise juteuse/acidulée, à une pointe de fraise Gariguette croquante, de toasté, de bâton de réglisse/zan ainsi qu’à de très discrètes pointes de poivre de Cuben (en fond) et de laurier/sol sec de forêt local (sens de la place). Un joli vin!