Pavillon Blanc du Château Margaux 2016 – Bordeaux

Le nez est frais, très élégant et offre une jolie expression aromatique. On y retrouve des notes d’agrumes (citron, fine pointe de pamplemousse) et de très fines pointes de zestes de citron/yuzu frais associées à une subtile pointe de toasté/vanillé ainsi qu’à une très discrète pointe de cailloux frais. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, élégante et offre un joli gras, une jolie expression/définition, de la tension, de l’onctuosité, une jolie acidité, une bonne structure ainsi que de la droiture/classieux. En bouche ce vin exprime des notes de citron et de fines pointes de mandarine, de pamplemousse rose associées à une fine pointe de minéralité, à une subtile pointe de fruits exotiques, à une discrète pointe de salinité ainsi qu’à des pointes de vanille, de boisé toasté/pain grillé. Bonne longueur. Présence de pointes de zestes d’agrumes, de pomme mûre/sucrée et des touches toastées en fin de bouche qui apporte de la gourmandise et de la suavité. Présence d’une très discrète pointe de pain grillé et de noisette grillée sur la persistance.