Nicolas Chaulin, Languedoc 2021

Le vin a une couleur rubis moeynnement profonde. Le nez est aromatique et frais, très fruité. Il exprime les notes de fruits rouges juteux et acidulés (cerise rouge, groseille rouge, cranberries) avec une légère nuance de cassis et de griotte. On retrouve aussi une agréable touche herbacée (romarin, laurier) et une discrète note minérale, légèrement crayeuse  en fond. En bouche le vin a une attaque fruitée et plaisante. Il est exprime une belle fraicheur de fruits rouge acidulés (cerise rouge, groseille rouge, cranberries) et une subtile amertume avec des notes de poivre blanc et de laurier. Les tannins sont fins, bien presents mais véloutés et équilibrés avec le corps ,oyen  du vin. La finale est moyennement longue, sur les fruit. Un vin agréable, avec beaucoup de finesse.