Originaire de la Rhôdanienne, M. Chapoutier a parcouru le monde pour découvrir de nouveaux terroirs, dont les Côtes du Roussillon. Occultum Lapidem, un assemblage de 50% de Syrah, 40% de Grenache et le reste de Carignan et Mourvèdre est raffiné à la perfection. Au nez, il y a une relation entre des baies délicates, des framboises, des mûres, et une intensité plus riche d’arômes comme le café et le graphite. La texture est ronde, mais possède également des tanins structurés et une superbe touche d’épices.
Michel Chapoutier, Occultum Lapidem, 2015 Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2019
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)