Michel Chapoutier, Occultum Lapidem, 2015 Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France

Michel Chapoutier, Occultum Lapidem, 2015 Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France

Originaire de la Rhôdanienne, M. Chapoutier a parcouru le monde pour découvrir de nouveaux terroirs, dont les Côtes du Roussillon. Occultum Lapidem, un assemblage de 50% de Syrah, 40% de Grenache et le reste de Carignan et Mourvèdre est raffiné à la perfection. Au nez, il y a une relation entre des baies délicates, des framboises, des mûres, et une intensité plus riche d’arômes comme le café et le graphite. La texture est ronde, mais possède également des tanins structurés et une superbe touche d’épices.

Note (Score): 15.25/20

Note (Score): 90/100

Date de dégustation (Tasting date): 04/2019

Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)