Manoir du Carra 2015 – Moulin-à-Vent

Le nez révèle des notes de myrtille écrasée et de prune associées à des pointes de griotte, de fruits rouges (fraise des bois, groseille), à des pointes de boisé, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de café et de muscade. La bouche est fruitée, soyeuse, fine, équilibrée, gourmande et offre une fine minéralité, une jolie matière ainsi qu’une très fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis et de fines notes de prune Quetsche juteuse, de cerise noire associées à une discrète pointe de framboise écrasée, à de discrètes pointes de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe de cardamone et d’épices. Bonne longueur. Belle finesse et bonne persistance aromatique. La fin de bouche/rétro est gourmande et suave.