Les Vignes Oubliées 2019 – Languedoc

Le nez est fruité et offre une petite concentration, un grain discrètement serré, de l’élégance, une certaine intensité ainsi qu’une petite richesse. On y retrouve des notes de pomme fraiche/juteuse, de litchi frais et plus légèrement de quénette associées à de petites touches de sauge, de sève de pin ainsi qu’à des pointes d’agrumes et à une imperceptible pointe de poivre. Présence de très discrètes pointes d’amande toastée (en fond. Apportent de la rondeur et de la complexité). La bouche est minérale, fruitée, équilibrée, racée et offre une jolie finesse du grain, de la pureté aromatique, de la rondeur, du gras, un grain fin, de la précision, une jolie jutosité, de la fraicheur ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de pomme charnue/écrasée, de litchi et plus légèrement de quénette écrasée associées à des touches de pamplemousse rose sucré, de mésocarpe, à de fines touches de sauge/garrigue ainsi qu’à des pointes de sève de pin fraiche et à de très discrètes pointes de toasté (en fond). Bonne longueur.