Le C des Carmes 2018 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité, frais, élégant, aromatique et offre une jolie définition, de l’intensité, une minéralité racée et une fine richesse. On y retrouve des notes de cassis, de baies noires sauvages mûres et plus légèrement de réglisse associées à une pointe de menthol, de fève de tonka ainsi qu’à de discrètes pointes de cacao, à une très discrète pointe de myrtille (en fond), variétales et d’épices. La bouche est fruitée, élégante, équilibrée et offre une jolie définition, une jolie précision, une jolie jutosité, une trame finement acidulée, de la tension, une belle précision, une très jolie finesse du grain, une jolie délicatesse ainsi qu’un joli touché suave/soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de baies noires mûres et plus légèrement de mûre associées à des touches de fraise des bois, de chocolat, de réglisse, à de très fines pointes de framboise confiturée, de vanille, de violette ainsi qu’à une fine pointe de myrtille et de toasté. Présence d’une discrète pointe de café et de cacao/chocolat noir ainsi que très fine pointe d’amertume variétale sur la persistance. Un très joli vin !