Le nez est aromatique et offre de la puissance, un grain fin ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle et plus légèrement de petits fruits écrasés associées à des touches de petites prunes blanches, à de fines pointes d’agrumes ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de mandarinier, de sens de la place et d’amande. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une petite fraicheur, un joli grain fin, de l’élégance, de la suavité, de la gourmandise, une certaine générosité, une fine trame acidulée ainsi qu’une certaine pureté du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de prune blanche pulpeuse, de mirabelle pulpeuse et plus légèrement de poire associées à des touches de nectarine charnue, de fleurs de poirier, à des pointes de fleurs d’abricotier ainsi qu’à de discrètes pointes de bosquet local frais, de minéralité racée et à de très discrètes pointes de cire d’abeille/pâtisserie (en fond). Bonne longueur.
Laurent Fayolle – Les Pontaix 2019 – Croze-Hermitage
Note (Score): 16.25+/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 094/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)