Laurent & Céline Notton, Petit Chablis 2022

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est aromatique, fruité et vif. Il exprime les notes d’agrumes mûrs (citron jaune mûr, pamplemousse), de fruits à noyau croquants et acidulés (abricot, nectarine blanche), ainsi que des légères notes de zeste de citron vert, d’herbe fraîche et une pointe de minéralité crayeuse en fond. En bouche, le vin est vif et droit, avec une certaine onctuosité en attaque. Les saveurs sont juteuses, mûres et en même temps acidulées : le vin offre des notes de citron jaune mûr, de zeste de citron jaune, de pamplemousse, d’écorces d’orange (en fond), de fleurs blanches (acacia), d’abricot et de pêche blanche. Belle acidité, la finale est assez persistante, avec de la rondeur, de l’onctuosité et une légère amertume. Un vin plaisant et rafraichissant.