La Devise de Lilian 2020 – Saint-Estèphe

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est parfumé et exprime les notes boisées distinctes au début. On retrouve les arômes de chêne toasté, de noisette grillée, de vanille (en fond), de réglisse, associées à un élégant côté floral (violette, bleuet séché) et à une belle matière fruitée (fraise de bois, griotte, confiture de cerise rouge, gelée de groseilles, cassis écrasée, mûre sauvage), ainsi qu’à une pointe d’aiguilles de pin et de menthe séchée. La bouche est droite, fraîche et ciselée. Elle exprime des saveurs de fraise de bois, de cassis, de myrtille écrasée, de cerise rouge, de coulis de framboise, ainsi qu’un côté boisé et épicé intégré (réglisse, vanille grillée, noix de muscade, noisette toastée en fond), associée à une touche de chocolat, de menthe séchée, de violette et de réglisse. Les tannins sont fins, très soyeux. La finale est gourmande, chocolaté et fruité, avec une belle acidité. Bonne persistance, de la gourmandise et de l’élégance. Un vin charnu, juteux, mais déjà accessible.