La Croix Canon 2020 – Saint-Emilion Grand Cru 

Le nez est fruité, aromatique et offre de la fraicheur, une certaine intensité, de la finesse dans sa puissance, une large palette aromatique, une certaine gourmandise et un fin côté incisif. On y retrouve des notes de mûre éclatante, de fraise écrasée et plus légèrement de myrtille acidulée associées à des touches de lys, de thé noir, à de fines pointes de muscade, d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de timut. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une jolie trame acidulée, une certaine tension, une bonne définition, une certaine pureté ainsi qu’un caractère aérien dans les équilibres. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de petits fruits noirs éclatants et plus légèrement de groseille juteuse/acidulée associées à des touches de myrtille éclatante ainsi qu’à des pointes de noisette toastée, de vanille bourbon, d’épices douces, à de très discrètes pointes de bleuet, de fleurs, de cardamone et à une subtile pointe de poivre de cuben. Bonne longueur. Une imperceptible pointe de café et de noisette toastée sur la persistance/rétro.