La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2019 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité, élégant, racé, joliment défini et offre de l’harmonie ainsi qu’une certaine petite puissance. On y retrouve des notes de mûre crémeuse, de petites baies noires et plus légèrement de groseilles pulpeuses associées à des touches de violette, de poivre, de minéralité racée presque saline ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de l’élégance, de la rondeur, du gras, une jolie trame minérale/finement acidulée, de la rondeur, du volume, de l’harmonie, une certaine crémosité justement maitrisée, de la gourmandise ainsi que de la plénitude. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise crémeuse et plus légèrement de fraise charnue/écrasée associées à une touche de prune écrasée ainsi qu’à des pointes de caramélisation, de toasté, de noisette toastée, de chocolat et à une pointe de gousse de vanille Bourbon. Les tannins sont élégants et moelleux. Jolie persistance sur des touches d’amande et de chocolat.