Jean-Pierre Mortet – Les Héritages 2016 – Moulin-à-Vent 

Le nez est aromatique et élégant. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de fraise des bois, de lilas associées à des pointes d’épices douces et de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la suavité, une bonne structure, de la finesse ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune et plus légèrement de cassis associées à des touches de violette, de lilas ainsi qu’à de discrètes pointes de myrtille, de zan, d’épices douces, à une très discrète pointe de tabac et à une imperceptible pointe de fève de cacao (en fond). Les tannins sont fins et très finement moelleux. Bonne longueur.