J.Dupont – Art Nouveau – VSOP – Grande Champagne – 1er Cru De Cognac

Le nez est fruité, fin, relativement complexe et offre un petit côté gourmand. On y retrouve des notes de raisin jaune sec, de pêche de vigne, de citron et des notes de fleurs blanches (citronnier, pommier) associées à de fines notes de fruits au sirop, d’écorces d’orange confits, de caramel/de pâtisserie ainsi qu’à une très discrète note de chocolat et à une très fine pointe de bois de cèdre. La bouche est fruitée, élégante, charmeuse, gourmande et offre une bonne définition, du charnu ainsi qu’une petite trame fraiche en fond. En bouche ce Cognac exprime des notes de fruits blancs au sirop (poire, pomme) associées à des touches de pêche au sirop, de raisin jaune sec, d’agrumes confits ainsi qu’à de fines touches de cigare, de vanille Bourbon et de pâtisserie/caramel. Bonne longueur et persistance.