Hyde – N°1 Presidents Cask – Aged 10 years – Single Malt Irish Whiskey

Le nez est aromatique et relativement plein/riche. On y retrouve de fines notes de pêche, de fines notes d’agrumes et une discrète pointe de vanille associées à de discrètes pointes de tourbe, à de subtile pointes de poivre gris, de cendre, de mirabelle, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de chocolat et de bergamote. La bouche est fruitée, assez ample et offre une fine jutosité, un bon volume ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce Whisky exprime des notes de fruits blancs charnus (poire, brugnon) associées à de discrètes pointes de pomme verte fraiche/prune, de caramel, de miel ainsi qu’à une très discrète pointe de bois de cèdre et de vanille crémeuse en fin de bouche. La persistance est suave.