Le millésime 2015 reflète les nuances d’une saison de croissance difficile, passant d’un été frais à un automne plus ensoleillé, mais les variations de millésime sont très notables dans la production de vin britannique. Le vin présente une acidité vive et introduit des arômes subtils de pâte feuilletée et de pommes jaunes croquantes. Avec sept ans de vieillissement en bouteille, l’acidité s’est adoucie et les notes caractéristiques de lie se sont développées. Les arômes de fruits à noyau entrent en jeu, offrant un profil équilibré avec une présence minimale de chêne.
Hattingley Valley, Blanc de Blancs 2015
Note (Score): 15.5+/20
Note (Score): 91/100
Date de dégustation (Tasting date): 12/2023
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)