Garnier 12 ans – Calvados

(40%) Le nez est élégant et offre de la puissance (en délicatesse), de l’harmonie, une certaine profondeur, une fine complexité ainsi qu’un petit côté « parfum ». On y retrouve des notes de pomme jaune cuite, de pomme au beurre et plus légèrement de nectarine confiturée associées à de fines touches de coing, de fleurs de mandarinier, de fleurs de poirier ainsi qu’à de fines pointes de noix de muscade, de tabac, d’épices et à une imperceptible pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une fine jutosité, une petite suavité, de la gourmandise, une fine trame acidulée, un côté étiré (tout en longueur) ainsi qu’une jolie harmonie. En bouche ce Calvados exprime des notes de pomme jaune cuite, de nectarine juteuse/fraiche et plus légèrement de petits fruits blancs juteux associées à de petites touches de fleurs de poirier, de poire Williams ainsi qu’à une imperceptible pointe d’épices / pain d’épices frais.