G. D. Vajra – Bricco Delle Viole 2015 – Barolo

 Le nez est élégant et offre une jolie intensité, de la puissance et de la fraicheur. On y retrouve des notes de cerise bigarreau, de petites baies sauvages et plus légèrement de fraise des bois charnue associées à de petites touches de réglisse/zan, de violette/bleuet ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et à une très discrète pointe de poivre de Cuben (en fond). La bouche est fruitée, juteuse et offre un joli charnu, de la gourmandise, une jolie suavité, un joli grain légèrement granuleux, une jolie fraicheur, une jolie définition, une trame acidulée/juteuse ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges charnues/juteuses, de fraise des bois charnue/juteuse et plus légèrement de myrtille charnue associées à de petites touches de violette, de laurier, à de discrètes pointes d’épices douces (en fond) ainsi qu’à une très discrète pointe de chocolat granuleux et de caramélisation sur la persistance. De la mâche sur la fin de bouche/persistance.