Fruitière Vinicole d’Arbois – Vin Jaune 2015 – Arbois

Le nez est fruité, frais, ciselé et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de pêche croquante, de petits fruits verts/croquants et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à une pointe de noix fraiche (presque huile de noix) ainsi qu’à une très discrète pointe de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité ainsi que de la salinité. En bouche ce vin exprime des notes de pêche jaune juteuse, de pomme croquante et plus légèrement de poire fraiche associées à des touches de petits fruits jaunes croquants/frais ainsi qu’à de fines pointes de noix, de noisette et de raisin sec. Bonne longueur. Bonne persistance avec une subtile pointe de bonne amertume.