Fratelli Serio & Battista Borgogno –  Barolo DOCG 2017 Cannubi

Le nez est fruité, élégant, aromatique et offre une petite puissance, une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre sauvage pulpeuse, de petits fruits rouges sauvages et plus légèrement de laurier rose associées à des touches de cassis éclatant, de lilas, de romarin, à de fines pointes d’épices douces et à une discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraicheur, de la délicatesse ainsi qu’une certaine intensité, de la puissance maitrisée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/éclatante, de violette et plus légèrement de bleuet associées à des touches de petites prunes violettes, de framboise ainsi qu’à des pointes de vanille, de lilas, de muscade, à de discrètes pointes de toasté, d’amande toastée et de cannelle. De la mâche, une jolie gourmandise et de la générosité en fin de bouche. Les tannins sont élégants, racés et moelleux. Une persistance avec des pointes de chocolat noir et de réglisse.