Frapin – VSOP – Cognac

Le nez est aromatique et offre une fine intensité ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de cédrat, de zestes séchés (citron, orange) et de petites notes de kumquat séché, de coing séché associées à de fines notes de rancio, de caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe de violette de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, de la puissance, un joli gras, une petite rondeur, un fin charnu ainsi que de la finesse. En bouche ce Cognac exprime des notes de poire charnue/compotée, de coing, de zestes d’orange séchés, de zestes de citron séchés et plus légèrement d’agrumes caramélisé, de kumquat associées à de petites notes de caramélisation, à de fines touches de nougatine, de cigare, de cacao ainsi qu’à une très discrète pointe de cardamone et de boisé. Bonne longueur.