Edmond Cornu & Fils – Vieilles Vignes 2017 – Aloxe-Corton

Le nez est élégant, aromatique et offre une fine intensité ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cerise noire et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de fleurs (rose séchée, lilas…) ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse, de feuillle de tabac blond, de toasté/caramélisé et à une imperceptible pointe de vanille Bourbon (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, racée, élégante et offre une jolie définition / dimension, une jolie jutosité, une jolie minéralité / trame minérale, de la fraicheur, une jolie finesse du grain, du soyeux, de la gourmandise ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire charnue/juteuse, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de fraise des bois charnue associées à des pointes de cassis juteux, à de fines pointes de prune Quetsche juteuse, de chocolat, de toasté, de fleurs (bleuet…) ainsi qu’à une très discrète pointe de feuille de tabac et de zan. Les tannins sont élégants.