(échantillon cuve) Le nez est racé, tout en élégance/précision, joliment aromatique (de la puissance aromatique !) et offre de la finesse, de la précision et un grain fin. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de prune bleue éclatante et plus légèrement de framboise éclatante associées à des touches de petites baies bleues éclatantes, de bleuet, à des pointes d’iris, de poivre de Cuben, de bâton de réglisse, à de discrètes pointes de minéralité racée, d’épices, de tabac blond ainsi qu’à une imperceptible pointe de laurier et de badiane. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie fraicheur, une jolie suavité, un fruit éclatant, un petit pulpeux, un fin gras, une trame acidulée, de la précision, un fin côté aérien dans l’approche, une jolie délicatesse/complexité ainsi que de la richesse en délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de prune bleue éclatante et plus légèrement de bleuet associées à des touches de cerise, à de jolies touches de fleurs fraiches, à des pointes de réglisse, de chocolat, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de gousse de vanille Bourbon, à une discrète pointe de rose, d’iris, de badiane et de baies de laurier. Les tannins sont élégants, racés et finement moelleux. Bonne longueur et persistance. La persistance est suave et offre une fine mâche.
Domaine Sébastien Magnien – Clos de la Perrière 2019 – Bourgogne hautes-Côtes de Beaune
Note (Score): 17+/20
Note (Score): 94-95/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)