Domaine Pradelle – Les Hirondelles 2017 – Crozes-Hermitage

Le nez est fruité et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre sauvage et plus légèrement de myrtille associées à de petites touches de fraise des bois associées à de fines pointes de violette, d’iris ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs de cerise, de réglisse et à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée et offre une trame acidulée, de la minéralité racée, de la jutosité et un fin croquant. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse/charnue, de cassis charnu et plus légèrement de framboise sauvage associées à de fines touches de violette, d’iris ainsi qu’à une discrète pointe de sens de la place, de cacao et de graphite. Une très discrète mâche sur la persistance.