Domaine Ponsard-Chevalier – Les Charmes 2015 – Santernay

Le nez est aromatique, élégant, précise et offre de la puissance. On y retrouve des notes de mûre, de prune Quetsche charnue et de framboise écrasée associées à une touche de fraise des bois, de poivre gris ainsi qu’à une subtile pointe de caramélisation, de vanille et de zan. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une minéralité racée, de la suavité, une jolie gourmandise, un côté mélodieux ainsi qu’une belle définition. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de prune Quetsche charnue et de mûre charnue associées à des touches de cerise, à de fines pointes de fleurs, de zan ainsi qu’à une imperceptible pointe de réglisse/chocolat.