Domaine Pierre Martin 2016 – Sancerre

Le nez est fruité et offre une bonne structure, une fine intensité ainsi qu’une fine jutosité. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de cassis, de myrtille et de framboise associées à de petites notes de fleurs, à une touche d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre (après aération). La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une jolie trame minérale, une fine acidité (en fond), une jolie jutosité, de la suavité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de groseille, de myrtille, de fraise des bois charnue et plus légèrement de fleurs associées à une touche de réglisse et de tabac. Les tannins sont fins ainsi qu’un peu fermes et jeunes. Bonne longueur. (2018/2019)