Domaine Philippe & Vincent Jaboulet 2018 – Croze-Hermitage

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet 2018 – Croze-Hermitage
Le nez est aromatique et offre de la puissance, une certaine fraicheur ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau, de prune rouge éclatante et plus légèrement de mûre éclatante associées à des touches de petits fruits rouges, de zan, de violette fraiche, de lys ainsi qu’à des pointes de poivre de Cuben, de sens de la place (biotop local), à de discrètes pointes de feuille d’olivier et à une subtile pointe de cardamone. La bouche est fruitée, juteuse, précise, élégante, racée et offre de la tension (tout en finesse), de la précision, de la puissance, de la délicatesse, de la profondeur, une jolie finesse du grain, de la maitrise ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouge pulpeuse/juteuse, de baies rouges sauvages éclatantes et plus légèrement de prune rouge éclatante associées à des touches de violette, d’iris, de rose, de queue de cerise, à des pointes de zan, de noix de muscade fraiche ainsi qu’à une subtile/délicate pointe de gousse de vanille, de chocolat, de caramélisation, de sauge séchée et de poivre (en fond). Les tannins sont précis, bien menés et racés. Bonne longueur. Présence de fines pointes de chocolat, de caramélisation, de tabac et de noisette sur la persistance.

Note (Score): 17/20

Note (Score): 94/100

Date de dégustation (Tasting date): 04/2021

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)


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