Le nez est fruité et offre de la fraicheur ainsi qu’une certaine puissance. On y retrouve des notes de cerise, de petites baies rouges et plus légèrement de cassis éclatant associées à des touches de violette, de bleuet, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de poivre, à de discrètes pointes de bosquet local sec et à une très discrète pointe de laurier rose. La bouche est fraiche, fruitée, minérale, équilibrée, finement serrée et offre une petite concentration, une trame acidulée, de la suavité ainsi qu’un petit côté tranchant/incisif. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges acidulées, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de framboise acidulée associées à des touches de violette, de rose, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de réglisse et à une discrète pointe de toasté. Présence d’une pointe variétale/de pivoine sur la fin de bouche/persistance.
Domaine Moulin du Berger – Vayolette 2019 – Juliénas
Note (Score): 14.75+/20
Note (Score): 89/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)