Domaine Moissenet-Bonnard, Les Petits Noizons 2019 – Pommard

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est savoureux et offre des notes de viande rôtie, de fumé et de toasté au début. Les arômes deviennent plus fruités et épicés après l’aération. On y retrouve des notes de cerise rouge, de griotte, de myrtille, de cassis, de framboise fraiche, de fraise de bois et de fraise Gariguette. En fond, on retrouve des notes fraiches de menthe poivrée, de réglisse, de feuille de menthe écrasée, ainsi que de fleurs fraiches (bleuet, pétale de rose, lilas). Belle jutosité en bouche ; le vin exprime des saveurs de fruits rouges et noirs mûrs (griotte, cassis, fraise écrasée, fraise de bois, cerise rouge, myrtille), avec une note de viande fumée en fond délicate mais perceptible, des touches d’épices douces (cannelle, poivre blanc, réglisse) et de fleurs séchées (bleuet, pétale de rose). Bonne sapidité et légèreté (dans un bon sens), un côté épicé savoureux et expressif, une structure tannique veloutée et fine. Un vin de plaisir, corsé et raffiné.