Domaine Jessiaume – La Comme 2017 – Santenay, 1er Cru

Le nez est fruité, aromatique et offre une fine richesse, de la minéralité ainsi qu’une petite fraicheur. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de myrtille/petits fruits sauvages associées à des touches de poivre de Sichuan, d’épices douces ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille. La bouche est fruitée, joliment équilibrée et offre de la jutosité, une bonne définition, de la suavité, de la tension, de la gourmandise, un petit côté aérien ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de baies rouges croquantes/acidulées et plus légèrement de myrtille croquante/juteuse associées à de petites touches de prune juteuse ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse, de toasté, de vanille et à une très discrète pointe de chocolat sur la fin de bouche/persistance.