Domaine Grand – En Beaumont 2010 – Château-Chalon

Le nez est élégant, aromatique, frais et joliment définie. On y retrouve des notes de petits fruits secs, de mirabelle, de citron séché et de pêche séchée associées à de petites notes de fleurs ainsi qu’à de fines touches de miel d’acacia et d’amande. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, précise, élégante et offre une très belle définition, une jolie trame acidulée, du dynamisme, une fine suavité, une bonne structure, de la rondeur, une belle finesse du grain ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de mirabelle mûre et plus légèrement de coing associées à de petites touches de pomme séchée, de pêche séchée, d’amande fraiche ainsi qu’à de fines pointes de miel d’acacia, de noix verte et à une imperceptible pointe de beurre (en fond). Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe d’amande fraiche et d’une imperceptible pointe de pâtisseries sur la rétro.