Le nez est fruité, racé et offre une fine puissance/concentration ainsi qu’un grain très discrètement serré et une petite sensation de tension. On y retrouve des notes de framboise croquante, de rose et plus légèrement de prune mûre associées à des touches de fraise des bois, de mûre ainsi qu’à des pointes de mine de crayon, de poivre de sichuan (en fond), de toasté, de cardamone, de fève de tonka et d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la gourmandise ainsi que de l’élégance, de la complexité, de la tension ainsi qu’un grain fin et une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/éclatante, de prune violette pulpeuse/juteuse et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de noyau de cerise, de petits fruits bleus, de bleuet ainsi qu’à des pointes de caramélisation, de tabac blond sucré, de noisette, de vanille et à de très discrètes pointes de mine de crayon (en fond). Les tannins sont précis, délicats et élégants. Bonne longueur. Une jolie persistance avec une pointe de chocolat noir.
Domaine Francise & Maxime Lemain-Pouillot 2018 – Sancerre
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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