Domaine du Château de Meursault 2015 – Savigny-Lès-Beaune

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de mûre, de cuir et de fines notes de prune associées à des pointes de baies sauvages, à une pointe d’épices ainsi qu’à une subtile pointe de bourgeon de cassis. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, soyeuse et offre une jolie trame acide, de la gourmandise, un très fin charnu, une trame acide, une fine profondeur, une fine minéralité ainsi qu’une belle définition. En bouche ce vin exprime des notes de framboise sauvage, de groseille et de prune Quetsche juteuse associées à des touches de mûre, à de subtiles pointes de zan/réglisse, d’épices, de cardamone ainsi qu’à une subtile pointe de toasté et à une très fine pointe de chocolat en fin de bouche. Les tannins sont bien menés et légèrement moelleux. Bonne longueur.