Domaine des Perdrix – Aux Perdrix 2014 – Nuits-Saint-Georges – Premier Cru

Le nez est aromatique, élégant, racé et velouté. On y retrouve des notes de crème de mûre, de framboise et de fines pointes de fleurs (violette, pointe de rose) associées à de fines notes d’épices, de toasté ainsi qu’à une pointe de cardamone et à une discrète pointe de caramélisation. La bouche est fruitée, veloutée, élégante, douce, gourmande, délicate, ample et offre une fine minéralité (trame). En bouche ce vin exprime des notes de confiture de framboise, de gelée de groseille et de fines notes de prune Quetsche associées à des touches de toasté, de réglisse (discret) ainsi qu’à une pointe de cardamone. Belle persistance suave. Présence d’une très fine pointe de caramélisation en rétro. Un très joli vin ! Un délice !