Le nez est élégant, précis et offre un grain fin ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de framboise pulpeuse et plus légèrement de prune écrasée associées à des touches de petites baies rouges écrasées, de lys, de violette, de noix de muscade ainsi qu’à de fines pointes de safran, de bosquet local frais et à de très discrètes pointes de tabac. La bouche est fruitée, juteuse et offre une bonne définition, une certaine gourmandise, une petite suavité, un petit soyeux, une jolie fraicheur, du dynamisme, un joli fruit, de la précision ainsi qu’un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de prune éclatante et plus légèrement de framboise pulpeuse associées à des touches de petites baies rouges écrasées, de mûre de Boysen, de cerise Bigarreau ainsi qu’à des pointes de gousse de vanille, de cardamone, de safran, à de discrètes pointes de noisette ainsi qu’à une imperceptible pointe d’olive noire et de cacao. Les tannins sont précis, structurants et finement fermes. Un vin bien mené !
Domaine des Amadieu – Vieilles Vignes 2019 – Cairanne
Note (Score): 16+/20
Note (Score): 92-93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Bio (Organic Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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