Domaine de Suremain – Clos L’Eveque 2016 – Mercurey 1er Cru

Le nez est aromatique, fin, racé et précis. On y retrouve des notes de mûre, de fraise et de prune associées à de subtiles touches de cassis, de zan, de violette ainsi qu’à une discrète pointe de tabac, d’épices douces et à une imperceptible pointe de cardamone (en fond). Après aération apparition de pointes de cacao. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, élégante, précise et offre une fine trame minérale, une belle finesse, une petite droiture, de la fraicheur, du gras ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue, de prune charnue et plus légèrement de mûre, de framboise associées à de fines touches de chocolat, de boisé caramélisé ainsi qu’à une subtile/discrète pointe de réglisse et de vanille (en fond). Bonne longueur. Un joli vin !