Domaine de la Voûte du Verdus – La valise blanche 2022 – IGP Saint-Guilhem-Le-Désert

Le vin a une robe paille pâle avec de la brillance et de la limpidité. Le nez est frais et fruité. On ressent du dynamisme comme une pétillante aromatique de fruits avec des notes de poire juteuse, de petits fruits blancs croquants, de pêche ainsi que des herbes aromatiques comme la menthe sans oublier des épices tel que l’anis. La bouche est fraiche, ronde, gourmande avec des notes de fruits à noyau comme la pêche jaune, l’abricot ainsi que la pomme jaune croquante, le melon juteux et des fines pointes de menthe. On perçoit aussi un travail autour de la barrique, équilibré et bien intégré, avec des touches de beurre, de vanille et de pain toasté. C’est un vin avec du gras et une belle acidité rafraichissante qui se poursuit dans une finale longue et gourmande.