Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2017 – Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2017 – Côtes du Roussillon

Le nez est frais, fruité et offre une jolie minéralité, de la fraicheur ainsi qu’un côté enveloppant/envoutant. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de vanille/toasté et de poire Williams associées à une subtile pointe de quénette, d’ananas rôti/mûr et à une imperceptible pointe de mandarine. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une fine trame acide, un joli dynamisme, de la droiture, une fine minéralité, une jolie guideline, une jolie structure, de la rondeur, du gras, une jolie fraicheur ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de poire Williams mûre, de brugnon mûr et de fines pointes de quénette associées à de subtiles pointes de vanille, d’amande mûre, de minéralité racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de toasté. Bonne longueur.

Note (Score): 16+/20

Note (Score): 92-93/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)