Domaine CapMartin – Vieilles Vignes 2015 – Madiran

Le nez est aromatique et offre de la puissance ainsi que de l’élégance et une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis, de petits fruits noirs associées à des touches de poivre, d’épices, de fraise ainsi qu’à une imperceptible pointe de violette/lys et à de discrètes pointes de toasté. La bouche est fraiche, fruitée, minérale, équilibrée et offre une jolie jutosité, de l’élégance, une petite droiture, une bonne structure ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnus/juteux, de mûres sauvages écrasées associées à de fines touches de petites baies, de fraises croquantes, de groseilles croquantes ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs et d’épices, à une discrète pointe de réglisse et une imperceptible pointe de tabac (en fond). Les tannins sont fins, bien menés, structurants et encore jeunes. Présence d’une très discrète pointe d’amande sur la fin de bouche. La persistance offre de la mâche et de la gourmandise.