Dassai 23 – Junmai Daiginjo (2ème dégustation)

Dassai 23 – Junmai Daiginjo (2ème dégustation)

Le nez est fin, très élégant, complexe et aromatique. Il révèle des notes de melon, de pomme, de fleurs blanche et de fleurs de vigne. La bouche est élégante, pure, délicate et complexe. On y retrouve des notes d’agrumes (coing, très léger citronné et clémentine), de melon, de fleurs et plus légèrement de pomme associées à une petite note de verveine et de discrètes (et douces) notes d’épices. Bonne longueur et persistance en bouche. Un Saké fin et élégant !

Note (Score): 17/20

Note (Score): 94/100

Date de dégustation (Tasting date): 2014/12

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Spiritueux (Spirits)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)