Dartigalongue – 1997 Single Cask – Bas-Armagnac

(47°) Le nez est fruité, suave, gourmand, droit ainsi que relativement sec/puissant. On y retrouve des notes de zestes de citron secs, de zestes de pamplemousse secs et de discrètes notes d’agrumes confits associées à une pointe de pomme séchée ainsi qu’à de discrètes notes de tabac et de rancio (très discret). La bouche est fruitée, fine, élégante, douce, équilibrée, bien construite, droit, suave, gourmand et offre une fine trame fraiche, du gras, une bonne structure, de la profondeur ainsi qu’une jolie définition. En bouche cet Armagnac exprime des notes d’agrumes séchés, de cacao torréfié et une pointe de café, de pomme, de fruits blancs associées à une discrète note de poire, de litchi ainsi qu’à une fine note de rose, de chêne, à de fines notes d’épices et à une pointe de poivre gris. Bonne longueur et belle persistance. De la puissance mais l’Armagnac est très bien équilibré !