Dartigalongue 1994 – Bas-Armagnac

(Mise : Juin 2020. 40%) Le nez est élégant et offre de la délicatesse, de la subtilité, une petite puissance maitrisée ainsi que de la finesse et de la gourmandise. On y retrouve des notes de coing, de marmelade d’orange et plus légèrement de pomme écrasée associées à de fines touches de pêche caramélisée, de fleurs de pêche ainsi qu’à des pointes de figue séchée, de raisin de Corinthe, à de discrètes pointes de thé, de cèdre, de crème brûlée/pâtisseries et à une imperceptible pointe d’amande. La bouche est élégante, joliment définie, tout en finesse, équilibrée et offre une fine suavité, de la jutosité ainsi qu’une petite sapidité. En bouche cet Armagnac exprime des notes de citron cristallisé, de coing cristallisé et plus légèrement de pêche de vigne juteuse associées à de petites touches de mandarine, de raisin blanc séché, de brugnon, à des pointes de litchi ainsi qu’à de très discrètes pointes de caramélisation/pâtisseries, de chêne sec et de grillé. Une pointe de vanille sur la persistance. Bonne persistance. Un joli armagnac tout en élégance et équilibre !