Dame de Boüard 2020 – Montagne Saint-Emilion

Le nez est frais, fruité, racé et offre une jolie énergie ainsi qu’une certaine puissance du grain. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de violette fraiche et plus légèrement de poivre frais associées à des touches de petits fruits rouges assez mûrs, une discrète pointe presque cerise rôtie ainsi qu’à de fines pointes de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre de la jutosité, de la minéralité, une trame acidulée, une bonne définition, une fine crémosité ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis frais/crémeux et plus légèrement de petits fruits rouges frais/mûrs associées à de petites touches de cerise rôtie, de lilas, de muscade ainsi qu’à une subtile pointe de poivre (en fond) et de toasté. Les tannins sont souples. Bonne longueur. De la sapidité !