Comte Louis de Lauristone – 1990 – Calvados Domfrontais

Le nez est puissant, racé, structuré et offre une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de rancio, de pomme cuite et une pointe de poivre gris, de zestes d’orange associées à de discrètes pointes de poire Williams / pêche séchée ainsi qu’à une très discrète pointe de violette et de cigare. La bouche est fruitée, équilibrée, précise, structurée, franche, joliment puissante, racée et offre une jolie suavité, une jolie rondeur, du gras ainsi qu’un joli grain. En bouche ce Calvados exprime des notes de pomme cuite et de pâtisseries associées à de petites notes de rancio, de zestes d’orange et de mandarine cristallisée. Bonne longueur. Une jolie finesse/délicatesse tout en puissance.