Clos des Jacobins 2010 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, élégant, racé, précis et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de fines notes de sous-bois associées à de discrètes touches de confiture de fraise, de chocolat, de vanille Bourbon, de bleuet, à une subtile pointe de cardamome ainsi qu’à une très discrète pointe de truffe, à une imperceptible pointe de poivre (en fond) et à une imperceptible pointe mentholée après aération. La bouche est fruitée, joliment élégante et offre une jolie gourmandise, une fine jutosité, une jolie précision, de la droiture, de la jutosité, une bonne structure, une jolie guideline, une belle finesse/délicatesse, de la profondeur ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis confituré et de fraise associées à une pointe de myrtille écrasée, de chocolat, de boisé caramélisé, à une subtile pointe de réglisse, de vanille ainsi qu’à une pointe de cardamone et d’épices douces. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et bonne persistance. Belle réussite !