Clo’ Clotilde Pain, Prends Moi ! 2022 – Chinon

Le vin a une couleur rubis éclatante, d’une intensité moyenne. Le nez fruité, légèrement sucré, avec un côté floral parfumé. Il exprime les notes de fraise de bois, de griotte, de cassis, de framboise écrasée, de myrtille, ainsi qu’une touche de violette, de rose, de muguet et une pointe minérale (calcaire). On retrouve également des notes herbacées de feuille de cassis et de menthe séchée. En bouche, le vin offre une attaque soyeuse et une belle concentration de fruits. Il exprime les saveurs de fraise, de framboise écrasée, de cerise rouge rôtie, de cassis, de griotte et le côté tannique de prune sauvage, ainsi que des notes de feuille de cassis, de menthe séchée, de violette et de rose. La finale exprime le côté asséchant de tannins, mais aussi une vive acidité et de la jutosité, qui permettent de l’adoucir. Un vin racé, vif et gourmand.