Clemente VII 2015 – Chianti Classico Riserva

Le nez est fruité, aromatique et offre une fine concentration, un grain fin ainsi qu’une fine complexité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petites fleurs / bleuet et plus légèrement de petits fruits bleus associées à de fines touches de cassis, de graphite ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre et à une subtile pointe de garrigue. Le vin gagne a être mis en carafe. La bouche est fruitée, équilibrée, très discrètement serrée et offre une trame juteuse/très finement acidulée, de la tension, une fine fraicheur ainsi qu’une jolie finesse du gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de bleuet/olivier associées à de fines touches de cerise noire, de petits fruits bleus ainsi qu’à subtile pointe de laurier / sens de la place. Les tannins sont structurants. Bonne longueur. Présence de très discrètes pointes de cacao/torréfaction/amande sur la fin de bouche/persistance.