Clément – Single Cask – Édition Limitée – Très Vieux Rhum Agricole – Martinique

(100% Canne Bleue) Le nez est élégant, fin et offre de la puissance et du charme. On y retrouve des notes d’agrumes séchés (citron, mandarine), à une discrète note de kumquat, de tarte Tatin, à une fine note de caramel de sucre roux et à une pointe de fruits exotiques associées un très discret boisé, à de fines notes d’épices douces, à une pointe de tabac ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre blanc et d’amande. La bouche est fruitée, élégante, gourmande, équilibrée et offre une bonne définition ainsi qu’une fine trame acide / fraiche en fond. En bouche ce Rhum exprime des notes de raisin de Corinthe, de prune et d’agrumes (citron, clémentine) associées à une discrète note de zestes de clémentine, de litchi, à une pointe de fruits de la passion/papaye ainsi qu’à de fines notes de boisé, d’amande et de caramel de tarte Tatin. Bonne longueur et persistance aromatique.